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Die Coffeelution Kaffeebar startete im April 2008 an der Uni Aachen (RWTH) in einem studentischen Umfeld. Sie hat sich zum Ziel gemacht, was von vielen als schwierig bis
unmöglich betrachtet wird: erstklassige Kaffee (und Caffè!)- Spezialitäten in der handwerklichen Perfektion geübter Baristi zum fairen Preis anzubieten.
A propos fair: Unser Kaffee ist fair gehandelt und biologisch angebaut - auch die verwendete Frischmich hat ein Bio-Siegel.
Daraus ergibt sich ein Motto der Coffeelution: Den besten Kaffee genießen und Gutes dabei tun!
Nach gut 2 Jahren können wir sagen: Dieses neue Konzept ist aufgegangen. Es wurde bisher nie Werbung gemacht und die Bekanntheit der Coffeelution hat Dank Bemühung um
konstant gute Qualität und hochmotivierter Baristi durch Mund-zu-Mund-Propaganda immer weiter zugenommen.
Als Kaffeespezialist ist Coffeelution aber auch Händler für (fast) alles, was mit der perfekten Kaffeezubereitung zu tun hat: Shotgläser zur exakten volumetrischen Messung des Maschinenbezugs, Tamper (Stampfer zum Festpressen des Kaffeemehls im Siebträger), Mühlen, French-Press-Kannen, Fachliteratur, etc. - also alles, was der professionelle Barista und der ambitionierte Home-Barista brauchen könnte. Und natürlich haben wir auch frisch gerösteten Kaffee. Diese schönen Dinge sind bald auch in unserem Webshop zu bewundern (und zu bestellen!).
Hier ist die Coffeelution zu finden:
Größere Kartenansicht
Audimax der RWTH Aachen
Wüllnerstr. 9
52062 Aachen
Geöffnet Mo-Do 8 - 18 h und Fr 8 - 16 h, am Wochenende und feiertags geschlossen
In den Semesterferien machen wir jeweils 1 1/2 Stunden später auf
Betriebsferien: in den Pfingsferien und Weihnachtsferien
Hier einige Coffeelution Kostproben:
Wer sich näher für Kaffee und die zugrundeliegenden naturwissenschaftlichen und technischen Phänomene interessiert, wird in der Kaffee-o-logie fündig.
Die Photos sind von mir und David Piegdon
Latte Art
Extraktion von schwarzem Gold
Un caffè espresso.
Haselnussbraune crema, 25-30 ml, ca. 65°C Temperatur in der vorgewärmten, dickwandigen
Porzellan- oder Steinguttasse
Variante: Espresso macchiato mit etwas Milchschaum
Un caffè doppio
Der doppelte Espresso- alles doppelt: Kaffeemehl und Volumen.
Variante: Doppio macchiato mit etwas Milchschaum
Latte macchiato
Die "typische" Dreischichtung bekommen wir natürlich auch hin, aber wer hätte gedacht, daß
die zumindest nicht typisch italienisch ist? Dort ist es eher ein Kindergetränk, in welchem der
Caffè der Erwachsenen mit möglichst viel warmer Milch verdünnt ist.
Matcha Tee
Baristi bereiten nicht nur Kaffees zu. Ein besonderer Tee ist der japanische Matcha, der durch
aufwendige, pulverfeine Mahlung grüner Teeblätter produziert wird. Der Schaum, der beim Schlagen
mit dem Cha-Sen (Bambusbesen) entsteht ist ein Qualitätsmerkmal
(auf dem Bild aber leider schon eingefallen) |
